Cookies
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100g Zucker
160g Kokosblütenzucker
60g Kokosöl geschmolzen
80ml Pflanzenmilch
180g Mehl
6g Backpulver
100g Erdnussbutter
1/2TL Zimt
Prise Salz
200g Schokolade gehackt
1 Apfel geschält und in Würfel geschnitten
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Alle Zutaten außer der Schokolade und dem Apfel zu einer Masse verkneten, jetzt die Schokolade und Apfelwürfel unterheben
mit einem Esslöffel kleine Häufchen auf ein Backblech mit Backpapier setzen, genug Abstand lassen
bei 175°C für 15 Minuten backen.
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von Gertrud Breuer
