Hier gibt es verschiedene Hinweise... Hier finden sich Tipps
Aug. 20
Zanderfilet mit Paprikagemüse
Zutaten für 4 Personen: 700 g Zanderfilet 100 g Zwiebeln 150 g Paprika 0,5 l Gemüsebrühe 45 g Butterschmalz 75 g saure Sahne Salz, Pfeffer, Paprikapulver ,Petersilie
Zubereitung
Die Zwiebeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Paprikaschoten waschen, putzen, entkernen und in feine Streifen schneiden. Beides mit der Brühe in einen Topf …
Aug. 19
Holunderbeeren sind die Boten des Spätsommers, doch bei uns sind sie schon seit Anfang August reif. In diesem Jahr früher als sonst. Sie sind roh nicht zu genießen und müssen deshalb verarbeitet werden. Doch sie sollten nicht unterschätzt werden. Sie sind nämlich richtig gesund.
WAS KÖNNEN HOLUNDERBEEREN FÜR UNSERE GESUNDHEIT TUN?
Zunächst einmal muss geklärt werden, welche …
Aug. 17
Auch keine Medikamente, Farben oder Speisereste!
Die Stadtwerke Bergheim und der Erftverband als Betreiber unserer Kanalisation und der Kläranlagen kämpfen gegen einen neuen Eindringling: „Feuchttücher“. Seit einiger Zeit müssen die Mitarbeiter der regelmäßig mit ihrem großen Spülwagen ausrücken, um die Rückstände dieses Hygieneartikels aus der Kanalisation zu entfernen oder fest sitzende Pumpen wieder gangbar …
Aug. 16
Aprikosen-Quark-Kuchen . Zutaten: 250 g Butter 500 g Mehl 250 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 1 Päckchen Backpulver 2 Eier 1 Prise Salz 1 kg Quark 1/2 Zitrone 200 g Zucker 1 Pk Vanillepuddingpulver 500 g Aprikosen . Zubereitung: Backofen auf 175 Grad vorheizen. Für den Teig die Butter in einem Topf schmelzen. In …
Aug. 14
Das Brot der Wüste . Wenn die Lust auf Süßes kommt, greifen Sie doch mal zu Datteln. Sie sind wahre Nährstoffbomben und randvoll mit Vitaminen und Mineralien. Auch weisen Datteln den höchsten Energie- und Rohfasergehalt unter allen Obstsorten auf und enthalten viele Amminosäuren und tolle ungesättigte Fettsäuren. Weil sie ein schneller Energielieferant sind, eignen sie sich auch sehr …
Aug. 10
Zwetschgen Crumble (Krümel) . Zutaten: 750 g Zwetschgen 60 g Zucker 1 1/2 TL Zimt 1 EL Zitronensaft 1 EL Marsala 100 g zarte Haferflocken 90 g brauner Zucker 75 g Mehl 90 g Butter . Zubereitung: Die Zwetschgen waschen, halbieren und entsteinen Sie dann in einer Schüssel mit dem weißen Zucker, Zimt, Zitronensaft, …
Aug. 07
Bei vielen Gemüsesorten wäre es eine Schande, das Blattgrün einfach auf den Kompost zu werfen. Die Blätter sind essbar und sie schmecken richtig lecker. Außerdem sind sie reich an Vitaminen, Spurenelementen und sekundären Pflanzenstoffen <https://www.lavita.de/blog/sekundaere-pflanzenstoffe/>. In Kohlrabiblättern steckt z. B. fast doppelt so viel Vitamin C wie in der Knolle selbst. Auch Chlorophyll ist enthalten. Der grüne …
Aug. 05
Melonencocktail mit weißem Rum . Zutaten 1 Melone, ca 750 g Zitronensaft von 1 Zitrone 125 ml weißer Rum 1 Bio Zitrone . Zubereitung Wassermelone schälen, halbieren, aus der Mitte mit einem Kugelausstecher einige kleine Kugeln herausstechen. Das restliche Fruchtfleisch entkernen, klein schneiden und im Mixer oder mit Pürierstab pürieren. Mit Zitronensaft abschmecken und den …
Aug. 03
Nutzung von Gartenwasser kann beantragt werden
Rasen sprengen, Blumen gießen, Gemüsepflanzen versorgen. Gerade bei den derzeitigen sommerlichen Temperaturen zapfen Gartenbesitzer so manchen Liter Wasser aus der Leitung, der überhaupt nicht in der Kanalisation landet. Trotzdem wird jeder Kubikmeter auf der Wasseruhr bei der Ermittlung der Schmutzwassermenge für die Benutzungsgebühren herangezogen.
Das muss nicht sein. Oft …
Aug. 03
Gazpacho heisst es in Spanien…
Weil es bei uns genau so heiss ist, übernehmen wir mal das Wort ….
*Viva Espana….
heute oder morgen gibt es Gazpacho* . Gazpacho ist eine kalte Gemüsesuppe, also eine ideale Mahlzeit bei diesem Wetter. Sie ist leicht und erfrischend und kann in vielen Varianten zubereitet werden.
Auch in süßer Form …
